冬菜腐乳扣肉做法大全
摘要【主料】4人份五花肉800克【辅料】冬菜1包圆生菜适量老抽10毫升腐乳(红)4块小葱少许白糖1小勺植物油10毫升步骤1准备好五花肉、冬菜、腐乳(红)步骤2锅内烧开水,放入整块的五花肉步骤3将整块的五花
【主料】4人份 五花肉800克 【辅料】 冬菜1包 圆生菜适量 老抽10毫升 腐乳(红)4块 小葱少许 白糖1小勺 植物油10毫升
步骤1
准备好五花肉、冬菜、腐乳(红)
步骤2
![冬菜腐乳扣肉的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313505411840.jpg)
锅内烧开水,放入整块的五花肉
步骤3
将整块的五花肉蒸熟(大约20分钟)
步骤4
![冬菜腐乳扣肉的做法图解](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313505411841.jpg)
五花肉变硬捞出
步骤5
在五花肉的皮上面均匀的抹上老抽
步骤6
![冬菜腐乳扣肉的家常做法](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313505411843.jpg)
锅内烧热油,将五花肉皮朝下,炸至金黄
步骤7
将炸好皮的五花肉切成6厘米长,1厘米宽的带皮肉片
步骤8
![冬菜腐乳扣肉的简单做法](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313505411844.jpg)
将切好的肉片皮朝下放入碗中,碎肉放在上面
步骤9
用适量的老抽、腐乳、糖调制一碗酱料
步骤10
![冬菜腐乳扣肉怎么吃](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313505511846.jpg)
将调制好的酱料倒入装有肉的碗中,搅拌均匀,腌制10分钟左右
步骤11
锅内剩油,下冬菜翻炒熟
步骤12
![冬菜腐乳扣肉怎么做](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313505511848.jpg)
将炒好的冬菜放在肉的上面
步骤13
![冬菜腐乳扣肉怎么炒](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313505511850.jpg)
上蒸锅蒸两个小时后拿出,扣在用生菜垫底的盘子上面,再撒上葱花即可